巴登符腾堡州 Calw 的家族企业 Raisch 面包店自 2020 年起开始使用 va-Q-tray 包装箱运输各种烘焙食品，如奶油蛋糕、点心和来自冷藏厨房的食品。通过使用 va-Q-tec 的被动式解决方案，该公司 28 家分店的烘焙食品运输比以前使用的传统 EPS 箱更加顺畅和高效。
2018 年世界面包冠军 Maximilian Raisch 是 Raisch Bakery 的总经理之一，主要负责生产和物流。他向 va-Q-tec 介绍了 va-Q-tray 的用途和优势。
您使用了多少个 va-Q-tray 盒，是从什么时候开始使用的？
自 2020 年以来，我们的面包房一直在使用约 400 个 va-Q-tray 25 盒。2022 年夏天，我们增加了约 800 个 va-Q-tray 15 盒的库存。
您是如何了解到 va-Q-tec 产品的？
我在斯图加特的 LogiMAT 展览会上第一次看到这种箱子，发现它的技术和可能的应用都非常有说服力。我们以前用于运输的箱子，尺寸与我们的篮筐系统不匹配，而且也不结实，所以我们经常要更换盖子甚至整个箱子。因此，我们联系了 va-Q-tec，并获得了四个 va-Q-tray 箱用于测试。在测试阶段，我们在箱子上安装了记录仪，以持续检测箱内的温度。我们还与实验室合作进行了额外的微生物测试。测试结果令我们深信不疑，因此我们随后购买了几百个 va-Q 托盘。在此期间，我们在多个区域完全采用了 va-Q-tec 的被动式高科技解决方案。
您使用 va-Q-tray 运输哪些产品？
现在，我们用 va-Q 型托盘来装运整个冷甜点，如蛋糕、馅饼和整个小吃部。冷藏厨房的所有产品，如沙拉或调味品，也都使用 va-Q 型托盘来运输。.
您使用 va-Q-tray 运输哪些产品？
现在，我们用 va-Q 型托盘来装运整个冷甜点，如蛋糕、馅饼和整个小吃部。冷藏厨房的所有产品，如沙拉或调味品，也都使用 va-Q 型托盘运输。
在运输此类货物时会遇到哪些挑战？
基本上，在运输易腐货物时，保持冷链尤其重要。特别是在夏天，这确实是一个挑战。我们的车辆通常要在路上行驶两三个小时，将烘焙食品运往各分店。在此期间，必须保证运输温度的稳定。
由于这一点非常重要，我们对包装箱进行了多次长期测试。也就是说，我们用温度计非常精确地测量了箱内的温度，以发现任何偏差。我们一共重复了三次这样的测试，之后我们对 va-Q-tray 包装箱绝对信服。
您认为 va-Q 型托盘有哪些优点？
该产品对我们来说有几个优势： 最大的优势是保温时间长。这意味着，无论季节如何变化，也无论交通是否拥堵，我们都能确保我们的产品处于正确的冷链状态。易于搬运是另一个优势。这些箱子可以与现有的板条箱堆叠在一起，与 EPS 箱相比，这大大提高了装载的安全性。此外，我不需要额外的盖子或单独的冷却电池，就像我们以前使用的解决方案一样。这意味着需要清洁的部件减少了，从而节省了时间和金钱。这也为我们节省了空间，尤其是在运输过程中。过去，即使我只送两个奶油蛋糕，我也要用一整辆冷藏车，而现在我只需送两个盒子。纸箱也让司机的工作变得更轻松，特别是因为它们更轻。此外，我们每天还能节省大约 2.5 个小时的时间，因为省去了订单分拣的一个工序。易于清洁也是一个优点，因为卫生自然也是一个重要因素。我们只需在篮筐清洗系统中冲洗 va-Q 托盘即可。
现在使用 va-Q-tray 后，您的流程是怎样的？
从流程上看，基本上要区分糖果产品的运输和零食的运输。首先，我们要对 va-Q 型托盘进行过夜预冷。对于蛋糕、切片、沙拉和调味品等糖果产品，我们使用 va-Q-tray 25。对于蛋糕和切片，我们使用可放入 va-Q-tray 的特殊托盘。对于沙拉和调味品，我们使用标准的 GN 容器，并将其放入 va-Q-tray 中。将托盘与 GN 容器结合使用也简化了我们的流程。我们不再需要在不同的容器之间转移调味品，而是可以直接将 GN 容器从 va-Q-tray 放在柜台上。在运输零食时，我们将产品装入预冷的 va-Q-tray 15，将几个盒子堆叠在一起，由于高度较低，可以节省大量空间。货物从商店的箱子中取出后，我们会在当天或第二天将其送回。货物会被清洗干净，然后晾干。之后，就可以立即重新使用。这样做的好处还在于，我们不需要使用蓄电池或盖子，否则我们还得额外清洗。
您认为 va-Q-tray 未来还有其他应用领域吗？
是的，原则上，将来还可以用箱子运输许多其他产品。我们最近开始使用 va-Q-tray 15，它具有很大的潜力，特别是在零食区。