Anwendungsbeispiele

Anwendungsbeispiele

Whitepaper: “Lösungen für sichere und effiziente Lebensmittellieferketten”

 

Gesetzliche Vorgaben zu Material und Kühlkette, praktischer Nutzen durch Design und Größe – die Ansprüche an Transportmittel der Lebensmittellogistik steigen. Konventionelle Transportlösungen wurden in den letzten Jahren hingegen kaum weiterentwickelt und bieten nur geringe Sicherheit. Zeitgleich wird das Thema Nachhaltigkeit immer wichtiger: Emissionen und Müll sollen reduziert werden ohne Mehrkosten zu verursachen.

Das Whitepaper informiert über folgende Punkte der Lebensmittellogistik:

  • Gesetzliche Anforderungen
  • Praktische Herausforderungen
  • Innovative Thermotransportlösungen

 

Bäckerei Peter Schmitt

Die Bäckerei Peter Schmitt, ein regionales, mittelständisches Familienunternehmen aus Reiterswiesen in Unterfranken, setzt ab sofort die Weltneuheit va-Q-tray ein. Geschäftsführer Johannes Schmitt war zuvor längere Zeit auf der Suche nach einer Lösung, wie man beim Transport von TK-Backwaren eine konstante Kühlung aufrechterhalten kann. Obwohl die gesamte Bäckereibranche mit diesem Problem kämpft, gibt es keine Lösung, die alle Anforderungen erfüllt. 

Wir haben mit Geschäftsführer Johannes Schmitt über die Anforderungen an die Kühlkette in Bäckereibetrieben und seine Erwartungen an das va-Q-tec Produkt gesprochen. 

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Kullmann's Diner

Die Würzburger Niederlassungen von Kullman’s Diner verwenden für ihr Cateringangebot die innovative Transportbox „va-Q-tray“. Durch die optimale Isolation mithilfe von High-tech Vakuumisolationspaneelen ist die Thermo-Systembox in der Lage, Temperaturen im Bereich von 
-30 °C bis +70 °C (kurzzeitig auch höhere Temperaturen) über mehrere Stunden zu halten – perfekt für Catering bei Sportveranstaltungen oder anderen Events, bei denen die Temperaturhaltedauer, Flexibilität und einfaches Handling der Transportmittel entscheidend ist.

Im Interview berichten Karin Feucht (Geschäftsleitung) und Matthias Bläske (Head of Design & Marketing) über ihre Erfahrungen mit dem va-Q-tray im Catering-Einsatz.

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Projekt TEC50

Die mittelständischen Unternehmen KMW Kühlmöbelwerk Limburg GmbH und die Skill Software GmbH aus Frankfurt am Main haben sich mit va-Q-tec zusammengeschlossen, um in einem gemeinsamen Projekt die Kühlmöbel in Supermärkten energieeffizienter zu gestalten. Das Ziel des TEC50-Projektes war es, den Energieverbrauch zweier Kühlmöbel-Prototypen um jeweils 50% zu reduzieren.

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